De vinos y tal (Recomen actual. en primer mensaje)

Maniche escribió:santa rosa igual?¿

Ese siiiii. Jejeje. Es un vinazo, de una de las mejores bodegas de España: Enrique Mendoza.

el tio es un crack x lo que se de el. Sip, un santa rosa ,estaba buenisimo

Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

Todo un clásico, Lan. Añadido a las sugerencias.

Toro era (y es) una zona con mucho potencial, no solo vitícola estricto sino también vinícola y logístico.

Y el Bierzo, lo mismo y si me apuras, con más potencial vitícola incluso.

En cuanto llega la pasta, se modernizan las instalaciones, se cuida la elaboración, es lógico pensar que el producto ha de ser bueno. Si además a eso le sumamos una buena labor de marketing y de difusión...bingo!

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

pues como dices tanto tu como fita si están explotando estas dos D.O..... controlo un poco mas la de toro pero ahí van algunos de cada (podrían ser otras....)

Bierzo

Bodegas peique...cualquiera de su gama desde el vino joven que debe estar en 4/5 euros.
Domino de tares.... su "joven" se llama baltos (sobre 5 leuros) y luego uno de mis favoritos, el cepas viejas que ya está recomendado en la primera página de la web.
Bodegas martínez yebra....Tres Racimos Tinto Mencía Joven Roble en la línea del cepas viejas anterior... me gusta pero quizá mas el otro.
Bodegas agribergidum... su vino es castro bergidum ... este vino lo tengo que probar este año que no lo tengo controlado, pero el año pasado el joven me pareció un punto mas frutal que los bierzos habituales y me gustó mucho.

Toro

Bodegas Monte La Reina.... varias lineas de vino, desde el joven a unos selección muy respetables. De un par de añitos aquí están trabajando los vinos blancos muy bien... 100% verdejo joven y fermentado en barrica. Si algún día os pasais por la zona acercaos a la bodega, es un entorno espectacular.

Bodegas Quinta de la quietud.... corral de campanas (el hermano pequeño) es uno de mis vinos favoritos de la zona (creo que ya está en recomendados), sobre 7 euros creo.

Bodegas Vega Sauco... cualquiera de los que hace wenceslao están muy ricos y desde precios rondando los 3/4 euros.

podría citar muchos sobre 5 euros de tope. Finca sobreño, rejadorada, munia, estancia piedra, cyan.... luego mas arriba de precio (sobre 8 euros)..... dominio del bendito (gran vino), corral de campanas, elías mora joven.... y todos los crianza de las marcas anteriores..

crown escribió:

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

pues como dices tanto tu como fita si están explotando estas dos D.O..... controlo un poco mas la de toro pero ahí van algunos de cada (podrían ser otras....)

Bierzo

Bodegas peique...cualquiera de su gama desde el vino joven que debe estar en 4/5 euros.
Domino de tares.... su "joven" se llama baltos (sobre 5 leuros) y luego uno de mis favoritos, el cepas viejas que ya está recomendado en la primera página de la web.
Bodegas martínez yebra....Tres Racimos Tinto Mencía Joven Roble en la línea del cepas viejas anterior... me gusta pero quizá mas el otro.
Bodegas agribergidum... su vino es castro bergidum ... este vino lo tengo que probar este año que no lo tengo controlado, pero el año pasado el joven me pareció un punto mas frutal que los bierzos habituales y me gustó mucho.

Toro

Bodegas Monte La Reina.... varias lineas de vino, desde el joven a unos selección muy respetables. De un par de añitos aquí están trabajando los vinos blancos muy bien... 100% verdejo joven y fermentado en barrica. Si algún día os pasais por la zona acercaos a la bodega, es un entorno espectacular.

Bodegas Quinta de la quietud.... corral de campanas (el hermano pequeño) es uno de mis vinos favoritos de la zona (creo que ya está en recomendados), sobre 7 euros creo.

Bodegas Vega Sauco... cualquiera de los que hace wenceslao están muy ricos y desde precios rondando los 3/4 euros.

podría citar muchos sobre 5 euros de tope. Finca sobreño, rejadorada, munia, estancia piedra, cyan.... luego mas arriba de precio (sobre 8 euros)..... dominio del bendito (gran vino), corral de campanas, elías mora joven.... y todos los crianza de las marcas anteriores..

Muchas gracias compañero. Me lo copio y ya iré comentando por aquí lo que vaya probando.

Este fin de semana, después de nuestro éxito baloncestístico de ayer, me voy a dar la bebida de caldos varios.

Buen fin de semana a todos.

Saludos

Buenísimas recomendaciones, Crown. Ya han sido añadidas a la lista. Eres un crack

Al final he podido encontrar, por la zona de Barcelona, el Erre Punto que comenté del que he comprado dos botellas del 2009. Muy rico con ese punto picantón que da la maceración carbónica y ese sabor tan característico que tiene. Un poco caro para el tipo de vino que es pero ha merecido la pena saborearlo otra vez porque es un vino que me gustó y que seguiré comprando.

En la vinoteca que lo compré me recomendaron un vino de una bodega de D.O. Ribera que no conocía: TINTO RIBÓN CRIANZA 2006.
Me ha gustado. Otro para que se añada a la lista.

Natu escribió:Al final he podido encontrar, por la zona de Barcelona, el Erre Punto que comenté del que he comprado dos botellas del 2009. Muy rico con ese punto picantón que da la maceración carbónica y ese sabor tan característico que tiene. Un poco caro para el tipo de vino que es pero ha merecido la pena saborearlo otra vez porque es un vino que me gustó y que seguiré comprando.

En la vinoteca que lo compré me recomendaron un vino de una bodega de D.O. Ribera que no conocía: TINTO RIBÓN CRIANZA 2006.
Me ha gustado. Otro para que se añada a la lista.

Añadido a la lista

Brótola, para que puedas añadir vinos a la lista y que son de mi gusto, te pongo alguno:

- D.O. Castilla y León. Abadía Retuerta Rívola. Rico, rico.
- D. O. Castilla y León. Abadía Retuerta Selección Especial, también muy rico todas las cosechas que he probado.
- D. O. Ribera. Crianza Arzuaga. Siento no ser muy original con este pero es que es uno de los que no me canso de tomar año tras año… será cosa de mi paladar… pero es uno de los que en la familia tenemos como de los fijos en las comidas y que nadie discute a la hora de pedirlo.

Natu escribió:Brótola, para que puedas añadir vinos a la lista y que son de mi gusto, te pongo alguno:

- D.O. Castilla y León. Abadía Retuerta Rívola. Rico, rico.
- D. O. Castilla y León. Abadía Retuerta Selección Especial, también muy rico todas las cosechas que he probado.
- D. O. Ribera. Crianza Arzuaga. Siento no ser muy original con este pero es que es uno de los que no me canso de tomar año tras año… será cosa de mi paladar… pero es uno de los que en la familia tenemos como de los fijos en las comidas y que nadie discute a la hora de pedirlo.

La bodega de Arzuaga es una pasada. Con el complejo donde está el hotel y demás.

Respecto a los "Abadías", también estuve en la bodega. Muy bonita. Son vinos de gran calidad, ya estaba en la lista "El Palomar".

Añadidos todos.

crown escribió:

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

pues como dices tanto tu como fita si están explotando estas dos D.O..... controlo un poco mas la de toro pero ahí van algunos de cada (podrían ser otras....)

Bierzo

Bodegas peique...cualquiera de su gama desde el vino joven que debe estar en 4/5 euros.
Domino de tares.... su "joven" se llama baltos (sobre 5 leuros) y luego uno de mis favoritos, el cepas viejas que ya está recomendado en la primera página de la web.
Bodegas martínez yebra....Tres Racimos Tinto Mencía Joven Roble en la línea del cepas viejas anterior... me gusta pero quizá mas el otro.
Bodegas agribergidum... su vino es castro bergidum ... este vino lo tengo que probar este año que no lo tengo controlado, pero el año pasado el joven me pareció un punto mas frutal que los bierzos habituales y me gustó mucho.

Toro

Bodegas Monte La Reina.... varias lineas de vino, desde el joven a unos selección muy respetables. De un par de añitos aquí están trabajando los vinos blancos muy bien... 100% verdejo joven y fermentado en barrica. Si algún día os pasais por la zona acercaos a la bodega, es un entorno espectacular.

Bodegas Quinta de la quietud.... corral de campanas (el hermano pequeño) es uno de mis vinos favoritos de la zona (creo que ya está en recomendados), sobre 7 euros creo.

Bodegas Vega Sauco... cualquiera de los que hace wenceslao están muy ricos y desde precios rondando los 3/4 euros.

podría citar muchos sobre 5 euros de tope. Finca sobreño, rejadorada, munia, estancia piedra, cyan.... luego mas arriba de precio (sobre 8 euros)..... dominio del bendito (gran vino), corral de campanas, elías mora joven.... y todos los crianza de las marcas anteriores..

Muchas gracias por la profusa información. A ver si tengo tiempo esta semana y busco varias botellas de las que me recomendaste.

El sábado por la mañana, estaba fuera de Madrid, me pasé por un Carrefour y me compré Cyan 2002 y un Arribes del Duero de 2006, cuyo nombre no recuerdo.

Me gustó mucho el de Toro y curioso el de Arribes.

Saludos

brótola escribió:

Natu escribió:Brótola, para que puedas añadir vinos a la lista y que son de mi gusto, te pongo alguno:

- D.O. Castilla y León. Abadía Retuerta Rívola. Rico, rico.
- D. O. Castilla y León. Abadía Retuerta Selección Especial, también muy rico todas las cosechas que he probado.
- D. O. Ribera. Crianza Arzuaga. Siento no ser muy original con este pero es que es uno de los que no me canso de tomar año tras año… será cosa de mi paladar… pero es uno de los que en la familia tenemos como de los fijos en las comidas y que nadie discute a la hora de pedirlo.

La bodega de Arzuaga es una pasada. Con el complejo donde está el hotel y demás.

Respecto a los "Abadías", también estuve en la bodega. Muy bonita. Son vinos de gran calidad, ya estaba en la lista "El Palomar".

Añadidos todos.

Estuve en la Bodega de Arzuaga cuando estaban construyendo el nuevo hotel. En el restaurante se come bastante bien y el Arzuaga, tanto el crianza como el reserva, son lo que yo considero un vinazo. Tiene un sabor a cuero/madera muy peculiar y que caracterizan este vino entre sus "grandes rivales" de Ribera.

En cuanto a Abadía Retuerta, os aconsejo el Selección Especial. Natu tiene muy buen gusto, sin duda.

blas06 escribió:

crown escribió:

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

pues como dices tanto tu como fita si están explotando estas dos D.O..... controlo un poco mas la de toro pero ahí van algunos de cada (podrían ser otras....)

Bierzo

Bodegas peique...cualquiera de su gama desde el vino joven que debe estar en 4/5 euros.
Domino de tares.... su "joven" se llama baltos (sobre 5 leuros) y luego uno de mis favoritos, el cepas viejas que ya está recomendado en la primera página de la web.
Bodegas martínez yebra....Tres Racimos Tinto Mencía Joven Roble en la línea del cepas viejas anterior... me gusta pero quizá mas el otro.
Bodegas agribergidum... su vino es castro bergidum ... este vino lo tengo que probar este año que no lo tengo controlado, pero el año pasado el joven me pareció un punto mas frutal que los bierzos habituales y me gustó mucho.

Toro

Bodegas Monte La Reina.... varias lineas de vino, desde el joven a unos selección muy respetables. De un par de añitos aquí están trabajando los vinos blancos muy bien... 100% verdejo joven y fermentado en barrica. Si algún día os pasais por la zona acercaos a la bodega, es un entorno espectacular.

Bodegas Quinta de la quietud.... corral de campanas (el hermano pequeño) es uno de mis vinos favoritos de la zona (creo que ya está en recomendados), sobre 7 euros creo.

Bodegas Vega Sauco... cualquiera de los que hace wenceslao están muy ricos y desde precios rondando los 3/4 euros.

podría citar muchos sobre 5 euros de tope. Finca sobreño, rejadorada, munia, estancia piedra, cyan.... luego mas arriba de precio (sobre 8 euros)..... dominio del bendito (gran vino), corral de campanas, elías mora joven.... y todos los crianza de las marcas anteriores..

Muchas gracias por la profusa información. A ver si tengo tiempo esta semana y busco varias botellas de las que me recomendaste.

El sábado por la mañana, estaba fuera de Madrid, me pasé por un Carrefour y me compré Cyan 2002 y un Arribes del Duero de 2006, cuyo nombre no recuerdo.

Me gustó mucho el de Toro y curioso el de Arribes.

Saludos

blas.... ¿nos podías concretar un poco mas si eran crianza ambos...? me parecen añadas un poco "atrasadas"..... el arribes del duero de que bodega era??

Tiene cojones lo de los Arribes, o las Arribes, como dicen por allí.

Tanto la familia de mi santa como la mia tenemos casas en la provincia de Salamanca, a unos 70 y 90 km respectivamente, de la zona.

Además, un compañero de carrera y de cursos, Santi....no me acuerdo del nombre, era (no se si lo sigue siendo) no recuerdo si gerente o Consejo Regulador.

Pues yo pecador, confieso que no tengo practicamente ni idea de los vinos de la zona. He probado alguno, pero hace años ya y nunca me parecieron gran cosa.

Lo tengo apuntado en el "debe" para este verano, que conste.

fita escribió:Tiene cojones lo de los Arribes, o las Arribes, como dicen por allí.

Tanto la familia de mi santa como la mia tenemos casas en la provincia de Salamanca, a unos 70 y 90 km respectivamente, de la zona.

Además, un compañero de carrera y de cursos, Santi....no me acuerdo del nombre, era (no se si lo sigue siendo) no recuerdo si gerente o Consejo Regulador.

Pues yo pecador, confieso que no tengo practicamente ni idea de los vinos de la zona. He probado alguno, pero hace años ya y nunca me parecieron gran cosa.

Lo tengo apuntado en el "debe" para este verano, que conste.

sería carlos capilla?? un tio fuertote y muy "fiestero"??

Un vino que me sorprende que aun no haya salido es Dehesa de los Canonigos Ribera del Duero.
Aprovechando un visita por Madrid, fuimos a un restaurante que nos habian recomendado, que no recuerdo el nombre, y bebimos este vino del 2006.
La cena para mi fue expectacular con un gran vino, precio fue de unos 30 leuros. Así que supongo que por unos 15 se puede encontrar en tiendas!!

Otro vino que me gusta mucho, es Pago de los Capellanes de ribera del Duero, lo he bebido varias veces con mi abuelo y me enecanta.

calvin_k15 escribió:Un vino que me sorprende que aun no haya salido es Dehesa de los Canonigos Ribera del Duero.
Aprovechando un visita por Madrid, fuimos a un restaurante que nos habian recomendado, que no recuerdo el nombre, y bebimos este vino del 2006.
La cena para mi fue expectacular con un gran vino, precio fue de unos 30 leuros. Así que supongo que por unos 15 se puede encontrar en tiendas!!

Otro vino que me gusta mucho, es Pago de los Capellanes de ribera del Duero, lo he bebido varias veces con mi abuelo y me enecanta.

Agregadas a la lista, buenos vinos, si señor.

brótola escribió:

calvin_k15 escribió:Un vino que me sorprende que aun no haya salido es Dehesa de los Canonigos Ribera del Duero.
Aprovechando un visita por Madrid, fuimos a un restaurante que nos habian recomendado, que no recuerdo el nombre, y bebimos este vino del 2006.
La cena para mi fue expectacular con un gran vino, precio fue de unos 30 leuros. Así que supongo que por unos 15 se puede encontrar en tiendas!!

Otro vino que me gusta mucho, es Pago de los Capellanes de ribera del Duero, lo he bebido varias veces con mi abuelo y me enecanta.

Agregadas a la lista, buenos vinos, si señor.

Dehesa de lo Canonigos cosecha del 2006, que no lo he dicho.
El Pago no me acuerdo.

crown escribió:

fita escribió:Tiene cojones lo de los Arribes, o las Arribes, como dicen por allí.

Tanto la familia de mi santa como la mia tenemos casas en la provincia de Salamanca, a unos 70 y 90 km respectivamente, de la zona.

Además, un compañero de carrera y de cursos, Santi....no me acuerdo del nombre, era (no se si lo sigue siendo) no recuerdo si gerente o Consejo Regulador.

Pues yo pecador, confieso que no tengo practicamente ni idea de los vinos de la zona. He probado alguno, pero hace años ya y nunca me parecieron gran cosa.

Lo tengo apuntado en el "debe" para este verano, que conste.

sería carlos capilla?? un tio fuertote y muy "fiestero"??

No, no, se llama Santiago.... joder no me acuerdo del apellido. As Agrónomo, como yo y coincidimos luego en un master que hicimos en Aranjuez.

Por cierto, del Aleti a muerte, jajajajajaja.

fita escribió:

crown escribió:

fita escribió:Tiene cojones lo de los Arribes, o las Arribes, como dicen por allí.

Tanto la familia de mi santa como la mia tenemos casas en la provincia de Salamanca, a unos 70 y 90 km respectivamente, de la zona.

Además, un compañero de carrera y de cursos, Santi....no me acuerdo del nombre, era (no se si lo sigue siendo) no recuerdo si gerente o Consejo Regulador.

Pues yo pecador, confieso que no tengo practicamente ni idea de los vinos de la zona. He probado alguno, pero hace años ya y nunca me parecieron gran cosa.

Lo tengo apuntado en el "debe" para este verano, que conste.

sería carlos capilla?? un tio fuertote y muy "fiestero"??

No, no, se llama Santiago.... joder no me acuerdo del apellido. As Agrónomo, como yo y coincidimos luego en un master que hicimos en Aranjuez.

Por cierto, del Aleti a muerte, jajajajajaja.

ajá.. este que te digo yo es el director técnico de la D.O. ... cuando lo vea ya le pregunto.

crown escribió:

blas06 escribió:

crown escribió:

blas06 escribió:Sobre el vino este de Toro que comentáis, Vetus, tiene una web muy bien hecha. http://www.grupoartevino.com/ Voy a ver si lo consigo y lo pruebo. Crown, tienes que decirnos unos Toros y Bierzos que veo que dominas con buena relación calidad/precio, que son dos denominaciones que están haciendo vinos muy ricos.

Mi última botella Lan Reserva 2004. Un viejo conocido que sigue teniendo buena relación calidad/precio.

Saludos

pues como dices tanto tu como fita si están explotando estas dos D.O..... controlo un poco mas la de toro pero ahí van algunos de cada (podrían ser otras....)

Bierzo

Bodegas peique...cualquiera de su gama desde el vino joven que debe estar en 4/5 euros.
Domino de tares.... su "joven" se llama baltos (sobre 5 leuros) y luego uno de mis favoritos, el cepas viejas que ya está recomendado en la primera página de la web.
Bodegas martínez yebra....Tres Racimos Tinto Mencía Joven Roble en la línea del cepas viejas anterior... me gusta pero quizá mas el otro.
Bodegas agribergidum... su vino es castro bergidum ... este vino lo tengo que probar este año que no lo tengo controlado, pero el año pasado el joven me pareció un punto mas frutal que los bierzos habituales y me gustó mucho.

Toro

Bodegas Monte La Reina.... varias lineas de vino, desde el joven a unos selección muy respetables. De un par de añitos aquí están trabajando los vinos blancos muy bien... 100% verdejo joven y fermentado en barrica. Si algún día os pasais por la zona acercaos a la bodega, es un entorno espectacular.

Bodegas Quinta de la quietud.... corral de campanas (el hermano pequeño) es uno de mis vinos favoritos de la zona (creo que ya está en recomendados), sobre 7 euros creo.

Bodegas Vega Sauco... cualquiera de los que hace wenceslao están muy ricos y desde precios rondando los 3/4 euros.

podría citar muchos sobre 5 euros de tope. Finca sobreño, rejadorada, munia, estancia piedra, cyan.... luego mas arriba de precio (sobre 8 euros)..... dominio del bendito (gran vino), corral de campanas, elías mora joven.... y todos los crianza de las marcas anteriores..

Muchas gracias por la profusa información. A ver si tengo tiempo esta semana y busco varias botellas de las que me recomendaste.

El sábado por la mañana, estaba fuera de Madrid, me pasé por un Carrefour y me compré Cyan 2002 y un Arribes del Duero de 2006, cuyo nombre no recuerdo.

Me gustó mucho el de Toro y curioso el de Arribes.

Saludos

blas.... ¿nos podías concretar un poco mas si eran crianza ambos...? me parecen añadas un poco "atrasadas"..... el arribes del duero de que bodega era??

En cuanto al Arribes: Hancienda Durius Reserva 2006, de Fermoselle (Zamora), lo siento Fita no era salmantino. Recomiendo probarlo, y pvp inferior a 5 euros.

Pues tienes toda la razón repsecto del Cyan, era un crianza de 2002 y cuando lo compré no reparé que ya estamos en 2010 , pero estaba francamente bueno. Con esto de la edad de los vinos, me ha ocurrido un montón de veces abrir botellas que debían estar pasadas y convenientemente aireadas, el líquido elemento estaba en su punto. Otras veces, sin embargo no había osado que las pudiese tragar.

En esas viejas botellas lo primero que se "estropea" es el aroma, después el color y por el último el sabor. ¿Esto es científico u onanismo mental?

Saludos

blas06 escribió:

En cuanto al Arribes: Hancienda Durius Reserva 2006, de Fermoselle (Zamora), lo siento Fita no era salmantino. Recomiendo probarlo, y pvp inferior a 5 euros.

Pues tienes toda la razón repsecto del Cyan, era un crianza de 2002 y cuando lo compré no reparé que ya estamos en 2010 , pero estaba francamente bueno. Con esto de la edad de los vinos, me ha ocurrido un montón de veces abrir botellas que debían estar pasadas y convenientemente aireadas, el líquido elemento estaba en su punto. Otras veces, sin embargo no había osado que las pudiese tragar.

En esas viejas botellas lo primero que se "estropea" es el aroma, después el color y por el último el sabor. ¿Esto es científico u onanismo mental?

Saludos

ojo con el durius... puedes ver que variedad de uva lleva?? para mi que es tempranillo mezclado con otras..... este vino no se yo si será de lo mas representativo de la zona.... lo ideal allí es probar un varietal JUAN GARCÍA.. uva autóctona......con los "haciendas" hubo bastante movida.... entraron con mucha pasta e hicieron y deshicieron a su antojo con el V.B. de las autoridades; gran inversión, turismo... pero luego respetar variedades y tal, creo que muy poco.

lo del "aguante" de las añadas supongo que va en función de muchos factores que los "técnicos" como fita o brotola te pueden explicar mejor.....
- Tipo de uva (una tempranillo tendrá un -envejecer- distinto a una merlot)
- nivel de grado alcohólico y tanicidad de la uva de esa añada
- sistema de elaboración (si ha sido sometida a una fermentación maloláctica.....)
- tipo de barrica (nueva o usada, madera empleada..)
- la conservación en el establecimiento (temperatura, "movimiento", luz de focos....)

se me ocurre también la calidad del corcho, tipo de botella (en las magnum la relación oxigeno/vino es mayor de este último y la oxidación será menor).......

crown escribió:
lo del "aguante" de las añadas supongo que va en función de muchos factores que los "técnicos" como fita o brotola te pueden explicar mejor.....
- Tipo de uva (una tempranillo tendrá un -envejecer- distinto a una merlot)
- nivel de grado alcohólico y tanicidad de la uva de esa añada
- sistema de elaboración (si ha sido sometida a una fermentación maloláctica.....)
- tipo de barrica (nueva o usada, madera empleada..)
- la conservación en el establecimiento (temperatura, "movimiento", luz de focos....)

se me ocurre también la calidad del corcho, tipo de botella (en las magnum la relación oxigeno/vino es mayor de este último y la oxidación será menor).......

Sin meterme en mucho detalle, basicamente porque tampoco me acuerdo mucho , para lograr un vino de guarda, que aguante más en el tiempo, lo que necesita es una mayor crianza en madera, ya que son los taninos de la madera los que van a evolucionar más lentamente y van a permitir que el vino este vivo más tiempo.

Por tanto, si metes más tiempo en madera y la madera es mas nueva, alargas más la vida del vino.

Pensad porqué los a medida que se avanza en la secuencia : roble-crianza-reserva-gran reserva, la permanencia en barrica es mayor, así como su posterior permanencia en botella antes de comercializarse.

Y luego, obviamente, si un vino se conserva en las condiciones óptimas, pues dura mas, claro. Pero eso mas que aguante, es conservación.

Una pregunta que me asalta Crown, hay algún vino que no haga maloláctica? Así de memoria juraría que no, pero bueno, ya sabeis que yo hablo de oidas y no estoy muy puesto ultimamente.

Salu2.

PD: si me consigues información del chaval ese, te estaré muy agradecido